Recept

Smetanové celtny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	51132
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

200 g	Máslo čerstvé
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Tvaroh konzumní
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 698 kcal

Kilojoule 2 919kJ

17% Sacharidy 63 g

59% Tuky 44 g

4% Sodík 78 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	75,4mg
Cholesterol	126,9mg
Draslík	13,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	57,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 33% (šlehačka), Tvaroh konzumní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanové celtny postup přípravy receptu:

Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme rozehřáté vlažné máslo, tvaroh, vejce, sůl a těsto zaděláme smetanou. Dobře ho vypracujeme, mělo by být vláčné, polotuhé a nemělo by se lepit. Těsto dáme na vál, rozdělíme na potřebný počet koláčů (10–15) a vytvarujeme placky silné 2 cm. Povrch mírně nařízneme tak, že budou řezy vytvářet mřížku. Placky dáme na plech vyložený pečicím papírem a v předehřáté troubě na 200 °C pečeme přibližně 15–20 minut dozlatova.

Upečené smetanové placky podáváme teplé i studené.