Jednoduchý recept

Čertova pěna s jahodami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	51137
Kategorie:	Pěny

Ingredience

0,5 kávová lžička	Citronová kůra
260 g	Cukr třtinový
20 g	Cukr vanilka
0,5 kávová lžička	Káva instantní
100 g	Kompot jahodový
100 g	Krupice dětská
3 ml	Pomerančová šťáva
250 g	Smetana 33% (šlehačka)
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 584 kcal

Kilojoule 2 443kJ

26% Sacharidy 94 g

28% Tuky 21 g

1% Sodík 29 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	92g
Cholesterol	68,8mg
Draslík	118,9mg
Vláknina	932,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr třtinový, Káva instantní, Kompot jahodový, Pomerančová šťáva, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Krupice dětská, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čertova pěna s jahodami postup přípravy receptu:

1	Do hrnce dáme cukr, přisypeme dětskou krupici a zalijeme vodou. Za stálého míchání přimícháme pomerančovou šťávu, citrónovou kůru. Nakonec přimícháme vanilkový cukr a na mírném ohni povaříme na středně hustou kaši. Vaříme přibližně 15–20 minut.
2	Uvařenou kaši stáhneme z ohně a až do vychladnutí stále mícháme. Připravenou kaši rozdělíme na dvě půlky. Do jedné přidáme většinu jahod a spolu rozmixujeme. Druhou půlku rozmixujeme samotnou.
3	Hotovou pěnou naplníme vysoké skleněné poháry, na dno dáme pár jahod. Na jahody cukrářským sáčkem nastříkáme čistou pěnu a na ni zase pěnu, do které jsme přidali jahody. Připravené poháry dáme do lednice vychladit.
4	Kávová šlehačka: Smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku, přidáme do ní instantní kávu a ještě chvilku šleháme. Těsně před podáváním poháry s vychladlou pěnou ozdobíme kávovou šlehačkou a poháry ihned podáváme.