Recept

Závitky ze špenátových listů s rybí nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	51206
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Na náplň
500 ml	Voda pitná
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
300 g	Losos - filety
8 ks	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
6 polévková lžíce	Vývar rybí
Na nálev
1 špetka	Citronová tráva
10 g	Křen
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 polévková lžíce	Víno rýžové čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 95 kcal

Kilojoule 396kJ

0% Sacharidy 1 g

4% Tuky 3 g

7% Sodík 148 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	849,4mg
Cholesterol	39,0mg
Draslík	287,0mg
Vláknina	318,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Voda pitná, Citronová šťáva, Losos - filety, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vývar rybí, Citronová tráva, Křen, Víno rýžové čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závitky ze špenátových listů s rybí nádivkou postup přípravy receptu:

1	Lososa rozkrojíme na 4 stejně velké plátky. V misce ze sójové omáčky, rýžového vína, nastrouhaného křenu a špetky umleté citronové trávy připravíme nálev, do kterého vložíme kousky ryby.
2	Do hrnce vlijeme vodu a osolíme. Přivedeme ji k varu a vložíme do ní špenátové listy. Dvě minuty je povaříme. Pak je vyndáme a necháme na utěrce okapat.
3	Listy rozložíme a doprostřed každého z nich vložíme rybu (na zavinutí jedné ryby máme 2 špenátové listy). Potom vždy dvě proti sobě ležící části listu přeložíme přes rybu. Pak listy opatrně zavineme. Závitky naskládáme těsně vedle sebe do většího kastrolu. Do rybího vývaru přilijeme citronovou šťávu a vývarem pak zalijeme závitky. Dusíme 8 minut, aby byly závitky zcela měkké. Můžeme servírovat teplé i studené.