Recept

Závitky z kapusty nadívané houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	51207
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 ks	Cibule
0,5 ks	Kapusta hlávková
20 g	Máslo čerstvé
50 g	Petržel - nať
50 g	Pistácie
200 g	Shiitake houby
125 ml	Smetana 16% (pochoutková)
0,8 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Eidam cihla 45%
150 g	Sýr krémový
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 430 kcal

Kilojoule 1 797kJ

7% Sacharidy 26 g

43% Tuky 32 g

20% Sodík 402 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	74,0mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	175,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kapusta hlávková, Pistácie, Shiitake houby, Sůl, Sýr Eidam cihla 45%, Sýr krémový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel - nať, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závitky z kapusty nadívané houbami postup přípravy receptu:

1	Do hrnce vlijeme vodu a osolíme půl lžičkou soli. Přivedeme k varu a vložíme dovnitř kapustové listy. Vaříme, dokud nejsou listy měkké. Pak listy opatrně vyndáme a necháme na utěrce okapat.
2	Houby shiitake omyjeme a nasekáme nadrobno. Cibuli oloupeme a posekáme najemno. Na hlubší pánvi rozehřejeme máslo a vhodíme na něj cibuli. Pak přidáme nakrájené houby. Podusíme houby doměkka.
3	Necháme houby vychladnout a potom k nim přidáme ostatní ingredience. Krémový sýr, nastrouhaný sýr Eidam, nasekané pistácie a nasekanou petrželku. Všechno pečlivě promícháme a osolíme zbylou solí.
4	Měkké kapustové listy si rozložíme a doprostřed každého z nich vložíme houbovou směs. Potom vždy dvě proti sobě ležící části listu přeložíme přes přidanou náplň. Pak listy opatrně zavineme. Závitky naskládáme těsně vedle sebe do většího kastrolu. Přelijeme smetanou a 20 minut dusíme. Můžeme podávat teplé i studené.