Recept

Ticinské sýrové noky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	51227
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

500 g	Brambory
30 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka polohrubá
150 ml	Omáčka tatarská
20 g	Oregano sušené
20 g	Sůl
60 g	Šunka dušená
30 g	Sýr Parmezán
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 320 kcal

Kilojoule 1 338kJ

7% Sacharidy 25 g

28% Tuky 21 g

70% Sodík 1 g

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	72,8mg
Draslík	421,7mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,6mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Oregano sušené, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Omáčka tatarská, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ticinské sýrové noky postup přípravy receptu:

Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme ve slané vodě. Hotové slijeme, vlijeme rozpuštěné máslo a rozmačkáme na kaši. Přidáme nadrobno nakrájenou šunku, strouhaný sýr, mouku, vejce, oregano a vypracujeme hladké těsto. Z těsta uválíme dlouhý váleček o průměru 1 cm a nožem z něho odkrajujeme jednotlivé noky. Postupně vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme, dokud noky nevystoupají na povrch. Vyjmeme děravou naběračkou, necháme okapat a rozdělíme na jednotlivé talíře. Podáváme s tatarskou omáčkou.