Recept

Sváteční pilaf

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	51245
Kategorie:	Maso

Ingredience

80 ml	Citronová šťáva
2 kg	Kuře
2,5 kg	Kůzlečí maso
180 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kg	Rýže loupaná
1,5 kávová lžička	Sůl
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 1,006 kcal

Kilojoule 4 208kJ

19% Sacharidy 69 g

57% Tuky 43 g

20% Sodík 400 mg

142% Bílkoviny 80 g

Uhlovodany	69g
Cholesterol	261,8mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kuře, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kůzlečí maso, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sváteční pilaf postup přípravy receptu:

1	Očištěné a opláchnuté kůzlečí maso nakrájíme, kuře naporcujeme. Kůzlečí maso vložíme do vroucí vody a vaříme. Po 40 minutách přidáme porce kuřete, sůl, pepř a vaříme dalších 30 minut. Během pečení sbíráme pěnu. Uvařené maso vyjmeme, necháme okapat, vývar vlijeme do čistého hrnce.
2	Do vývaru vsypeme rýži (vývaru musí být dvakrát tolik, kolik je rýže) a vaříme zhruba 15 minut. Do uvařené rýže vmícháme citronovou šťávu, máslo a pod utěrkou necháme rýži dojít.
3	Uvařené maso podáváme s rýží.