Jednoduchý recept

Pražský kuřecí rízek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	51250
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
600 g	Kuřecí prsa
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka dušená
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 386 kcal

Kilojoule 1 617kJ

1% Sacharidy 3 g

30% Tuky 22 g

22% Sodík 440 mg

72% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	243,2mg
Draslík	606,4mg
Vláknina	825,0mg
Vitamín A	45,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,0mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pražský kuřecí rízek postup přípravy receptu:

1	Šunku nakrájíme na malé kousky. Sterilovaný hrášek scedíme a necháme v cedníku okapat.
2	Kuřecí prsa omyjeme studenou vodou, osušíme, z obou stran naklepeme, osolíme je a obalíme v hladké mouce.
3	V pánvi rozehřejeme část oleje, kuřecí řízky na něm opečeme po obou stranách a měkké vyjmeme.
4	Do pánve přilijeme pivo, necháme přejít varem a šťávu zjemníme přimícháním másla.
5	V druhé pánvi na rozehřátém zbylém oleji krátce osmažíme šunku a hrášek, směs zalijeme rozšlehanými vajíčky, osolíme a mícháme, dokud vajíčka neztuhnou.
6	Řízky na servírovacích talířích přelijeme šťávou, přidáme na ně směs šunky s hráškem a podáváme.