Jednoduchý recept

Těstoviny s klobásovými kuličkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jamie Oliver
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	51277
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

40 g	Anglická slanina
20 g	Citronová kůra
300 g	Klobása uzená
30 g	Olej olivový extra panenský
2 g	Pepř černý mletý
8 g	Petržel - nať
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
10 g	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
400 g	Těstoviny Linguine
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
1200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 864 kcal

Kilojoule 3 616kJ

24% Sacharidy 86 g

52% Tuky 39 g

74% Sodík 1 g

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	85g
Cholesterol	404,0mg
Draslík	107,4mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,2mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Citronová kůra, Sůl, Sýr Parmezán, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása uzená, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny Linguine mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny s klobásovými kuličkami postup přípravy receptu:

1	Měkčí klobásu rozkrojíme, vybereme masovou směs a vytvoříme z ní malé kuličky. Slaninu nakrájíme na nudličky, petrželku posekáme najemno, parmezán nastrouháme.
2	Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat.
3	Do misky vložíme žloutky, přilijeme smetanu, přidáme strouhanou citronovou kůru, polovinu parmezánu, petrželku a rozšleháme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme klobásové kuličky a osmahneme ze všech stran. Přidáme slaninu, orestujeme, přidáme těstoviny, zalijeme žloutkovou směsí, osolíme, opepříme, promícháme, necháme 2 minuty prohřívat, aby směs trochu zhoustla a odstavíme.
4	Těstoviny s kuličkami upravíme na talíře, posypeme zbytkem parmezánu a podáváme.