Těstovinový salát s rajčaty a cuketou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Těstovinový salát s rajčaty a cuketou
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 51328 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
100 g | Cibule |
250 g | Cuketa |
50 ml | Olej slunečnicový |
80 g | Paprika červená |
80 g | Paprika zelená |
0,3 kávová lžička | Pepř černý mletý |
150 g | Rajčata |
0,5 kávová lžička | Sůl |
Na lilek | |
---|---|
300 g | Lilek |
2 kávová lžička | Sůl |
Na zálivku | |
0,5 kávová lžička | Hořčice |
1 polévková lžíce | Ocet kvasný lihový |
30 ml | Olej olivový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
Na těstoviny | |
1 kávová lžička | Olej olivový |
1 kávová lžička | Sůl |
230 g | Těstoviny Fusilli |
1,5 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 56g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 550,1mg |
Vláknina | 14g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 61,9mg |
Vitamín E | 6,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Cuketa, Olej slunečnicový, Paprika červená, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Lilek, Sůl, Sůl, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Pepř černý mletý, Hořčice, Ocet kvasný lihový, Olej olivový, Pepř černý mletý, Olej olivový, Těstoviny Fusilli mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Těstovinový salát s rajčaty a cuketou postup přípravy receptu:
1 | Očištěný lilek nakrájíme na silnější plátky, osolíme a necháme ho půl hodiny stranou, aby pustil šťávu. Poté lilek opláchneme, rozkrájíme na silnější nudličky a necháme okapat. |
2 | Zálivku připravíme promícháním oleje s octem, hořčicí, solí a pepřem. |
3 | Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Rajčata oloupeme, vykrojíme semena a rajčata nakrájíme na proužky. Papriky zbavíme semen a nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. |
4 | Na slunečnicovém oleji zpěníme cibuli, přidáme lilek, papriky, cuketu, česnek a rajčata. Za stálého míchání na mírném plameni smažíme. Směs osolíme a opepříme a po 20 minutách odstavíme a necháme vychladnout. |
5 | V mezičase vložíme do vroucí osolené vody s olejem těstoviny a uvaříme je na skus. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat. |
6 | Ve velké míse promícháme vychladlé těstoviny se směsí zeleniny a zálivkou. Salát před podáváním necháme vychladit. |