Recept

Tagliatelle zapečené se šunkou a rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	51351
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Na těstoviny
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Pažitka
2 špetka	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Petržel - nať
800 g	Rajčata
0,3 kávová lžička	Sůl
280 g	Šunka dušená
1 kávová lžička	Olej olivový
1 kávová lžička	Sůl
250 g	Tagliatelle
1,5 l	Voda pitná
Na zálivku
4 polévková lžíce	Mléko plnotučné
1 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
160 g	Zakysaná smetana
Na přílohu
1 polévková lžíce	Bazalka
1 polévková lžíce	Libeček
50 ml	Smetana 33% (šlehačka)
400 g	Tvaroh měkký

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 725 kcal

Kilojoule 3 032kJ

17% Sacharidy 61 g

46% Tuky 34 g

24% Sodík 477 mg

83% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	266,0mg
Draslík	643,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,6mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	53,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pažitka, Rajčata, Sůl, Sůl, Voda pitná, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana, Bazalka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šunka dušená, Olej olivový, Tagliatelle, Mléko plnotučné, Pepř černý mletý, Libeček, Smetana 33% (šlehačka), Tvaroh měkký mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tagliatelle zapečené se šunkou a rajčaty postup přípravy receptu:

1	Do hrnce s vroucí osolenou vodou s olejem vložíme tagliatelle a uvaříme je "na skus". Uvařené těstoviny slijeme a necháme okapat.
2	Rajčata nakrájíme na tenké plátky, šunku na nudličky, pažitku a petrželovou nať nasekáme najemno.
3	Vejce smícháme se zakysanou smetanou, mlékem, solí a pepřem.
4	Dno zapékací mísy, kterou jsme vytřeli máslem, vyložíme plátky rajčat, osolíme, opepříme a posypeme polovinou pažitky a petrželové nati. Na ně naklademe polovinu šunky a překryjeme částí tagliatellí. Poté střídavě vrstvíme šunku a tagliatelle. Povrch posypeme druhou polovinou petrželové nati a pažitky. Směs přelijeme vejci se smetanou a v troubě předehřáté na 200°C zapékáme zhruba 35 minut.
5	Zapečené těstoviny podáváme s ušlehaným tvarohem, v kterém jsme rozmíchali šlehačku a nasekaný libeček a bazalku.