Jednoduchý recept

Mořský jazyk na bramborách s rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Jamie Oliver
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	51402
Kategorie:	Maso

Ingredience

120 g	Ančovička - filety
600 g	Brambory
60 ml	Citronová šťáva
1000 g	Mořský jazyk
80 g	Olej olivový
30 g	Olej olivový extra panenský
50 g	Olej slunečnicový
60 g	Olivy černé
4 g	Pepř černý mletý
200 g	Rajčata
20 g	Roketa
20 g	Rozmarýn čerstvý
20 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 696 kcal

Kilojoule 2 912kJ

7% Sacharidy 25 g

54% Tuky 41 g

117% Sodík 2 g

103% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	138,0mg
Draslík	2g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,7mg
Vitamín E	6,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovička - filety, Brambory, Citronová šťáva, Olej slunečnicový, Rajčata, Rozmarýn čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mořský jazyk, Olej olivový, Olej olivový extra panenský, Olivy černé, Pepř černý mletý, Roketa mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořský jazyk na bramborách s rajčaty postup přípravy receptu:

1	Očištěné a vykuchané ryby potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Brambory oloupeme a nakrájíme na silnější plátky, promícháme se slunečnicovým olejem, plátky oliv bez pecek, posekaným rozmarýnem, vyskládáme na plech, posypeme solí, zakryjeme alobalem a vložíme na 20 minut do vyhřáté trouby. Alobal sundáme a brambory ještě 10 minut dopečeme odkryté.
2	Zralá rajčata nakrájíme na drobné kostičky, filety z ančoviček na nudličky, promícháme, ochucené ryby položíme na brambory, zasypeme ančovičkami s rajčaty, vrátíme zpět do trouby a pečeme zhruba 20 minut.
3	Ryby posypeme posekanou roketou, zakapeme citronovou šťávou, panenským olejem a podáváme přímo na plechu.