Polévka ze sušených hub se zakysanou smetanou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Polévka ze sušených hub se zakysanou smetanou
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 50 minut |
Autor: | kuba |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 51412 |
Kategorie: | Zahuštěné polévky |
Ingredience
2 ks | Bobkový list |
4 ks | Brambory |
4 kostka | Bujón houbový |
100 g | Cibule |
1,5 polévková lžíce | Cukr krupice |
60 g | Houby sušené |
60 g | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká |
2 polévková lžíce | Ocet kvasný lihový |
6 ks | Pepř černý celý |
250 g | Smetana 33% (šlehačka) |
0,5 kávová lžička | Sůl |
1,7 l | Voda pitná |
250 ml | Zakysaná smetana |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 26g |
---|---|
Cholesterol | 119,3mg |
Draslík | 902,2mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 11,7mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 29,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Brambory, Cibule, Cukr krupice, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Bujón houbový, Houby sušené, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Ocet kvasný lihový, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Polévka ze sušených hub se zakysanou smetanou postup přípravy receptu:
1 | Sušené houby namočíme alespoň na půl hodiny do 150 ml vody. Cibuli nakrájíme nadrobno. Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostky (loupeme těsně před vložením do polévky). |
2 | Cibuli zpěníme na másle, vlijeme namočené houby i s vodou, přidáme 1,5 l houbového bujónu, koření a sůl a vaříme na mírném plameni. Po půl hodině přidáme brambory a vaříme, až jsou téměř měkké. K bramborám za stálého míchání vlijeme smetany rozšlehané s moukou a provaříme za častého míchání alespoň 10 minut. Z uvařené polévky odstraníme bobkové listy a pepř, ochutíme octem a cukrem a podáváme. |