Recept

Zakudlaná polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	51462
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
400 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
2 kávová lžička	Cukr krupice
300 g	Houby čerstvé
0,5 kávová lžička	Kmín celý
1,5 polévková lžíce	Kopr čerstvý
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
4 ks	Pepř černý celý
2,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
2 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 356 kcal

Kilojoule 1 488kJ

7% Sacharidy 24 g

33% Tuky 25 g

23% Sodík 464 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	191,4mg
Draslík	841,2mg
Vláknina	10g
Vitamín A	333,9mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Česnek, Cukr krupice, Kmín celý, Kopr čerstvý, Pepř černý celý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zakudlaná polévka postup přípravy receptu:

Očistíme a omyjeme brambory, pokrájíme je na kostičky, vložíme do hrnce s 1 litrem vody se solí, kmínem, bobkovým listem, celým pepřem a přivedeme varu. Očistíme a omyjeme směs čerstvých hub, pokrájíme je na plátky a přidáme do vody k bramborům.

Jakmile jsou brambory měkké, přilijeme do polévky smetanu, ve které jsme si důkladně rozmíchali hladkou mouku. Krátce povaříme. V hrnečku si rozkvedláme vejce a za stálého míchání je vlijeme do polévky. Omytý čerstvý kopr drobně pokrájíme a přidáme ho do polévky. Podle chuti přidáme sůl, ocet a trošku cukru. Nakonec do polévky prolisujeme stroužek česneku, promícháme a podáváme.