Vepřové kotlety plněné ochuceným máslem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vepřové kotlety plněné ochuceným máslem
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | Jamie Oliver |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (0%) |
ID receptu: | 51474 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
800 g | Brambory vařené ve slupce |
6 stroužek | Česnek |
60 g | Máslo čerstvé |
15 g | Meruňky sušené |
40 g | Olej olivový extra panenský |
80 g | Pancetta |
2 g | Pepř černý mletý |
40 g | Prosciutto sušené |
8 g | Šalvěj čerstvá |
15 g | Sůl |
800 g | Vepřové kotlety |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 42g |
---|---|
Cholesterol | 12g |
Draslík | 2g |
Vláknina | 18g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 2,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 13,4mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 30,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory vařené ve slupce, Česnek, Meruňky sušené, Šalvěj čerstvá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pancetta, Pepř černý mletý, Prosciutto sušené, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vepřové kotlety plněné ochuceným máslem postup přípravy receptu:
1 | Do mixéru dáme měkké máslo, polovinu lístků šalvěje, česnek, prosciutto, sušené meruňky, sůl, pepř a rozmixujeme dohladka. Vezmeme 4 větší kotlety, ostrým nožíkem v nich vyřízneme kapsy, naplníme ochuceným máslem, vložíme do pánve s rozehřátým olejem,osolíme, opepříme a osmažíme z obou stran dozlatova. Poté z pánve vyjmeme a necháme stranou. |
2 | Brambory vařené ve slupce oloupeme, nakrájíme na silnější plátky, pancettu nakrájíme na nudličky. Do pekáče nasypeme pancettu, přisypeme plátky brambor, osolíme, posypeme druhou polovinou šalvěje, zakapeme zbylým olejem z pánve, navrch položíme kotlety, pekáč dáme do vyhřáté trouby a 15 minut zprudka zapékáme. |
3 | Kotlety rozdělíme na talíře a doplníme voňavými bramborami. |