Recept

Paštika z rybího filé, lososa a špenátu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	51486
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

Na omáčku
200 g	Losos - filety
600 g	Mořská štika - filety
2 špetka	Pepř černý mletý
400 ml	Smetana 33% (šlehačka)
300 g	Špenátový protlak mražený
0,3 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vaječný bílek slepičí
500 ml	Voda pitná
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
50 g	Kaviár
1 špetka	Pepř bílý
2 špetka	Sůl
100 ml	Víno bílé
200 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 140 kcal

Kilojoule 586kJ

1% Sacharidy 2 g

13% Tuky 10 g

6% Sodík 119 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	58,6mg
Draslík	185,2mg
Vláknina	1g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Losos - filety, Mořská štika - filety, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Voda pitná, Citronová šťáva, Kaviár, Pepř bílý, Sůl, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Špenátový protlak mražený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Paštika z rybího filé, lososa a špenátu postup přípravy receptu:

1	Špenátový protlak necháme rozmrazit, slijeme případnou vodu, filé nakrájíme na kousky, lososa nakrájíme na plátky.
2	Na smetanovou omáčku rozšleháme zakysanou smetanu s vínem, citronovou šťávou, solí a pepřem a vmícháme kaviár.
3	Filé se smetanou, bílky, solí a pepřem rozmixujeme dohladka. Formu na srnčí hřbet vyložíme alobalem a vrstvíme střídavě filé, špenát a plátky lososa. Vyplněnou formu přikryjeme alobalem, vložíme do pekáče s vodou a v troubě předehřáté na 180 pečeme zhruba hodinu.
4	Nakrájenou paštiku podáváme se smetanovou omáčkou.