Opékanec plněný špenátem a ořechy - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 95 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Opékanec plněný špenátem a ořechy
Opékanec plněný špenátem a ořechy
Celkový čas: | 95 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 65 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 51510 |
Kategorie: | Brambory |
Ingredience
5 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
1,4 l | Voda pitná |
Bramborové těsto | |
---|---|
1 kg | Brambory |
2 kávová lžička | Majoránka |
3 polévková lžíce | Mouka pšeničná hrubá |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
0,5 polévková lžíce | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
Špenátová směs | |
2 stroužek | Česnek |
0,5 dl | Mléko plnotučné |
35 g | Ořechy vlašské |
3 špetka | Pepř černý mletý |
2 polévková lžíce | Smetana 12% (konzumní) |
1 kg | Špenát listový čerstvý |
1,5 kávová lžička | Sůl |
100 g | Sýr Čedar |
2 ks | Vejce slepičí |
1 ks | Žemle tuková |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 43g |
---|---|
Cholesterol | 242,8mg |
Draslík | 3g |
Vláknina | 26g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 99,9mg |
Vitamín E | 5,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 124,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Voda pitná, Brambory, Majoránka, Sůl, Vejce slepičí, Česnek, Ořechy vlašské, Špenát listový čerstvý, Sůl, Sýr Čedar, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý, Mléko plnotučné, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Opékanec plněný špenátem a ořechy postup přípravy receptu:
1 | Den dopředu si omyjeme a uvaříme brambory ve slupce v 1.4 litru vody. Uvařené brambory slijeme. Druhý den je oloupeme a jemně nastrouháme do mísy. Přidáme k nim vejce, mouku, sůl, pepř a majoránku. Ze směsi uhněteme těsto. |
2 | Dobře omytý špenát necháme okapat, potom ho nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Do druhé misky dáme pokrájené žemle, které zalijeme mlékem se smetanou. Ke špenátu přidáme sůl, pepř, nadrobno pokrájené vlašské ořechy, vejce, utřený česnek a žemle. Špenát dobře promícháme se všemi ingrediencemi. Do hlubší zapékací misky, kterou jsme vytřeli 3 lžícemi másla, dáme bramborové těsto. Upravíme ho tak, že bude tvořit "misku", do které vložíme špenátovou směs. Povrch pokryjeme plátky zbylého másla a posypeme nastrouhaným sýrem. Potom "opékanec" vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme dozlatova při 190°C-200°C přibližně 45 minut. |