Recept

Bramborové placky s tuňákovou směsí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	51553
Kategorie:	Brambory

Ingredience

Na bramborové placky
500 g	Brambory
300 g	Mouka polohrubá
0,3 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná
Na zelí
100 g	Kukuřice cukrová nakládaná
40 g	Máslo čerstvé
0,5 polévková lžíce	Olej olivový
450 g	Tuňák v oleji
1,5 kávová lžička	Vegeta
120 g	Zelí hlávkové bílé
Na fazole
100 g	Anglická slanina
3 stroužek	Česnek
500 g	Fazole červené sterilované
10 polévková lžíce	Kečup ostrý
1 kávová lžička	Majoránka
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
Na ozdobu
100 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 802 kcal

Kilojoule 3 356kJ

23% Sacharidy 84 g

42% Tuky 31 g

33% Sodík 664 mg

85% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	79g
Cholesterol	147,8mg
Draslík	1g
Vláknina	22g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Kukuřice cukrová nakládaná, Tuňák v oleji, Zelí hlávkové bílé, Anglická slanina, Česnek, Fazole červené sterilované, Majoránka, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka polohrubá, Máslo čerstvé, Olej olivový, Vegeta, Kečup ostrý, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové placky s tuňákovou směsí postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme ve slupce, slijeme a oloupeme. Syrové zelí zbavíme poškozených listů a nakrájíme na tenké nudličky. Naloženou kukuřici scedíme a necháme okapat. Konzervovaného tuňáka slijeme, necháme okapat a rozebereme na kousky. Naložené fazole scedíme a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na nudličky, česnek prolisujeme.
2	Oloupané vařené brambory nastrouháme, smícháme s moukou, solí a vejcem a vypracujeme hladké těsto. Z těsta vyvalujeme placky a pečeme na suché pánvi. Upečené placky držíme na teple.
3	Na másle dusíme zelí, ke kterému přimícháme kukuřici. K udušenému zelí přidáme tuňáka, okořeníme vegetou, zakapeme olivovým olejem a už jen prohřejeme.
4	Souběžně osmažíme slaninu, do které vmícháme fazole, ostrý kečup, česnek, sůl, majoránku a pepř.
5	Zelnou směsí plníme bramborové placky, které sbalíme do tvaru kornoutu a položíme na porci fazolí. Podáváme s kysanou smetanou.