Recept

Rizoto se špenátem a hráškem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	51585
Kategorie:	Rizota

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
200 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
30 g	Máslo čerstvé
30 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
400 g	Rýže loupaná
200 g	Špenát listový čerstvý
9 g	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
2 dl	Víno bílé
1 l	Voda pitná
1 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 666 kcal

Kilojoule 2 789kJ

25% Sacharidy 90 g

29% Tuky 22 g

105% Sodík 2 g

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	90g
Cholesterol	24,4mg
Draslík	685,5mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,0mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Rýže loupaná, Špenát listový čerstvý, Sůl, Sýr Parmezán, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto se špenátem a hráškem postup přípravy receptu:

Špenát spaříme vroucí vodou a po minutě scedíme a necháme okapat. Konzervovaný hrášek necháme okapat, polovinu dáme stranou, druhou polovinu společně se špenátem umixujeme ručním mixérem. Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli nadrobno a prolisovaný česnek, přidáme rýži a zalijeme bílým vínem. Dusíme na mírném ohni, dokud se víno neodpaří, zalijeme horkým vývarem a za občasného promíchání povaříme 20 minut.

Vmícháme zeleninovou kaši, osolíme, opepříme, přidáme kousky másla a zbytek hrášku. Podáváme posypané parmezánem.