Jednoduchý recept

Skopové na paprice

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	516
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 g	Cibule
250 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
20 g	Paprika mletá sladká
1000 g	Skopové maso přední
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
30 g	Sůl
120 g	Tuk
800 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 478 kcal

Kilojoule 2 000kJ

3% Sacharidy 13 g

53% Tuky 40 g

64% Sodík 1 g

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	103,9mg
Draslík	381,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,9mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Paprika mletá sladká, Sůl, Tuk, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Skopové maso přední, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopové na paprice postup přípravy receptu:

1	Skopové maso opláchneme a nakrájíme na kousky cca po 25g.
2	Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na větší části tuku ji osmahneme dorůžova. Přidáme maso, osmahneme je, přidáme papriku, krátce ji osmahneme, vše zalijeme částí vody a osolíme. Za občasného promíchání dusíme téměř doměkka.
3	Potom maso vyjmeme.
4	Šťávu zahustíme světlou zásmažkou ze zbylého tuku a z prosáté mouky, zalijeme ji teplou vodou a mlékem, rozšleháme a nejméně 20 minut vaříme.
5	Ke konci varu přilijeme smetanu, omáčku přisolíme a procedíme ji na maso. Nakonec ještě krátce podusíme.