Recept

Pórek na smetaně s brambory

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	51611
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

600 g	Brambory
1 ks	Cibule
400 g	Klobása ostravská
10 ml	Ocet kvasný lihový
6 g	Pepř černý mletý
1,5 kg	Pórek
50 g	Sádlo škvařené
1 dl	Smetana 12% (konzumní)
10 g	Sůl
3 dl	Víno bílé
3 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 558 kcal

Kilojoule 2 333kJ

16% Sacharidy 57 g

36% Tuky 27 g

47% Sodík 945 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	15,7mg
Draslík	1g
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,6mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Sádlo škvařené, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása ostravská, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Pórek, Smetana 12% (konzumní), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pórek na smetaně s brambory postup přípravy receptu:

1	Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájený pórek, osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Zalijeme vínem a vývarem, přiklopíme a necháme 15 minut podusit.
2	Potom přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a necháme dusit dalších 15 minut. Zalijeme smetanou a krátce povaříme, zakapeme trochou octa a podáváme k ohřáté ostravské klobáse.