Čekankový salát s kari zálivkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Čekankový salát s kari zálivkou
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 5 minut |
Autor: | stejskalova |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (90%) |
ID receptu: | 51659 |
Kategorie: | Saláty |
Ingredience
3 ks | Čekanka |
150 g | Hrachové lusky |
1 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
50 g | Pistácie |
2 špetka | Sůl |
1 l | Voda pitná |
Na zálivku | |
---|---|
1 ks | Banány |
0,5 ks | Citrony |
2 polévková lžíce | Jogurt bílý |
1 polévková lžíce | Kari koření |
4 polévková lžíce | Majonéza |
1 ks | Mango |
1 špetka | Pepř černý mletý |
0,5 ks | Pomeranče |
1 špetka | Sůl |
0,1 kávová lžička | Tabasco |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 33g |
---|---|
Cholesterol | 0,4mg |
Draslík | 624,2mg |
Vláknina | 14g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 65,7mg |
Vitamín E | 3,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Čekanka, Hrachové lusky, Koriandr čerstvý, Pistácie, Sůl, Voda pitná, Banány, Citrony, Jogurt bílý, Kari koření, Majonéza, Mango, Pomeranče, Sůl, Tabasco mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Čekankový salát s kari zálivkou postup přípravy receptu:
1 | Z puků čekanky odkrojíme košťál. Jednotlivé listy rozebereme a omyjeme. Necháme okapat. |
2 | Do hrnce vlijeme vodu a osolíme. Z hráškových lusků odkrojíme konce a lusky vsypeme do vroucí osolené vody. Povaříme je 4 minuty. Vyndáme a pod tekoucí vodou zchladíme. Necháme okapat. |
3 | Připravíme si zálivku. Do misky vložíme majonézu, jogurt a kari koření. Prošleháme a přidáme šťávu z poloviny citronu a poloviny pomeranče. Posolíme, popepříme a přidáme tabasco. |
4 | Omyjeme a oloupeme mango a od pecky odkrájíme dužinu a rozkrájíme ji na kostičky. Banán oloupeme a pokrájíme také na kostičky. Obojí, banán i mango. přimícháme do zálivky. |
5 | Promícháme čekankové listy a hráškové lusky a rozdělíme do talířů. Přelijeme zálivkou. Nahrubo si nasekáme pistácie a koriandr a posypeme jimi jednotlivé porce. |
Poznámka
Čekankové puky můžeme také pokrájet na nudličky. Když přidáme do salátu krevety, nebo kousky opečených kuřecích prsou, získáme lehké, ovšem syté jídlo.