Jednoduchý recept

Kuře dušené na jogurtu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	51675
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
250 g	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Kmín drcený
600 g	Kuřecí stehna
100 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
0,5 l	Voda pitná
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 565 kcal

Kilojoule 2 364kJ

5% Sacharidy 17 g

55% Tuky 41 g

18% Sodík 352 mg

56% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	162,6mg
Draslík	529,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Jogurt bílý, Kmín drcený, Kuřecí stehna, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře dušené na jogurtu postup přípravy receptu:

1	Vodu vlijeme do hrnce, vložíme do ní oloupaný česnek a povaříme na vývar. Hotový vývar stáhneme ze sporáku a zatím necháme stranou.
2	Kuřecí stehna očistíme, omyjeme a osušíme. Potom je potřeme solí. Ve velké pánvi rozpálíme máslo a na něm stehna opečeme ze všech stran. Do pánve přidáme na tenká kolečka nakrájenou cibuli. Jogurt v misce smícháme s protlakem, přidáme kmín, zázvor, sůl, pepř a přelijeme všechny stehna. Pánev přiklopíme poklici a maso na mírném ohni dusíme 10 minut.
3	Potom stehna zalijeme vývarem z česneku a pokračujeme ve vaření na mírném ohni. Po dobu vaření stehna poléváme a také je otáčíme na druhou stranu. Vaříme doměkka přibližně 20 minut.
4	Hotová stehna rozdělíme na jednotlivé talíře a jídlo s vhodnou přílohou servírujeme.