Jednoduchý recept

Polévka flamandská (z vepřové hlavy)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	195 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	160 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	51699
Kategorie:	Polévky

Ingredience

150 g	Celer bulvový
2 ks	Cibule
3 ks	Mrkev kořen
2 ks	Petržel kořen
100 g	Petržel - nať
1 ks	Pórek
150 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
0,5 ks	Vepřová hlava
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 459 kcal

Kilojoule 1 921kJ

6% Sacharidy 23 g

277% Tuky 208 g

13% Sodík 250 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	66,5mg
Draslík	704,9mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	107,7mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Petržel kořen, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Petržel - nať, Pórek, Vepřová hlava mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka flamandská (z vepřové hlavy) postup přípravy receptu:

1	Půlku vepřové hlavy důkladně umyjeme a okrájíme z ní maso. To sekáčkem nasekáme nahrubo a dáme opékat do hrnce na rozpálené sádlo. Jakmile je maso ze všech stran opečené, přilijeme 2 litry studené vody a osolíme.
2	Zeleninu očistíme, oloupeme, nakrájíme na středně velké kusy, přidáme do polévky a vše vaříme na mírném ohni 2 a půl hodiny.
3	Před podáváním přidáme zelenou petrželku, nasekanou nadrobno.