Jednoduchý recept

Krůtí stehna pečená na pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	51700
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Celer bulvový
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
4 ks	Krůtí stehna
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 ks	Mrkev kořen
4 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 dl	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
80 g	Slanina vepřová
1 špetka	Sůl
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 540 kcal

Kilojoule 2 259kJ

4% Sacharidy 16 g

266% Tuky 199 g

25% Sodík 494 mg

95% Bílkoviny 54 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	191,1mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Cibule, Krůtí stehna, Olej slunečnicový, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pivo tmavé 10% 3,7% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krůtí stehna pečená na pivu postup přípravy receptu:

1	Slaninu nakrájíme na proužky. Cibule a stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Celer oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
2	Krůtí stehna omyjeme, osušíme, opepříme, osolíme, na několika místech prořízneme a do řezů vložíme plátky slaniny, poprášíme je moukou a dáme do pekáče nebo žáruvzdorné mísy. Přidáme k nim nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a celer, přilijeme olej a pivo a pečeme přikryté v předehřáté troubě, až je maso měkké.
3	Během pečení stehna poléváme vypečenou šťávou a v případě potřeby přilijeme vodu.