Jednoduchý recept

Polévka Šči z hovězího masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	160 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	130 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	51705
Kategorie:	Polévky

Ingredience

100 g	Celer bulvový
2 ks	Cibule
700 g	Hovězí maso zadní
80 g	Máslo čerstvé
3 ks	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Petržel kořen
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
2 l	Voda pitná
400 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 328 kcal

Kilojoule 1 371kJ

4% Sacharidy 15 g

252% Tuky 189 g

12% Sodík 245 mg

52% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	83,7mg
Draslík	377,9mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	69,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Paprika mletá sladká, Petržel kořen, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka Šči z hovězího masa postup přípravy receptu:

1	Očištěnou zeleninu a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2	Vodu osolíme a přivedeme k varu. Když začne vřít, vložíme do ní hovězí maso vcelku, pokrájenou zeleninu, opepříme a přidáme papriku.
3	Kysané zelí scedíme, rukou trochu vyždímáme, abychom se zbavili přebytečné tekutiny, a zelí trochu pokrájíme. Přidáme do hrnce a přivedeme k varu. Stáhneme plamen, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 2 hodiny.
4	Z uvařené polévky vyndáme maso, které nakrájíme na kousky a vrátíme zpět.
5	Přidáme rajčatový protlak a těsně před podáváním zjemníme máslem.