Jednoduchý recept

Kompotované okurky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	51721
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová kůra
180 g	Cukr krupice
4 ks	Hřebíček
2,5 dl	Ocet kvasný lihový
600 g	Okurky
1 ks	Skořice celá
1,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 156 kcal

Kilojoule 655kJ

11% Sacharidy 38 g

0% Tuky 0 g

0% Sodík 5 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	169,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Hřebíček, Okurky, Skořice celá, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kompotované okurky postup přípravy receptu:

1	Okurky očistíme, oloupeme a odstraníme zrníčka. Pokrájíme na kousky, vložíme do kastrolu, zalijeme vodou a uvaříme do poloměkka. Poté vyjmeme a osušíme na utěrce.
2	Mezitím svaříme ocet s cukrem, skořicí, hřebíčkem a citronovou kůrou. Vložíme připravené okurky a krátce povaříme. Odložíme a necháme stát do druhého dne.
3	Šťávu slijeme, opět povaříme a vrátíme k okurkám. Opět odstavíme do druhého dne. Šťávu znovu slijeme a svaříme dohusta. Okurky rozdělíme do sklenic, zalijeme šťávou a zavíčkujeme. Uchováme v temné a studené místnosti.