Jednoduchý recept

Zapečená svíčková s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Jamie Oliver
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	51739
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Čekanka
1 stroužek	Česnek
80 g	Houby čerstvé
600 g	Hovězí svíčková
25 g	Máslo čerstvé
60 g	Olej olivový extra panenský
2 g	Pepř černý mletý
30 g	Rozmarýn čerstvý
8 g	Sůl
60 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 440 kcal

Kilojoule 1 842kJ

1% Sacharidy 5 g

30% Tuky 23 g

55% Sodík 1 g

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	80,7mg
Draslík	745,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čekanka, Česnek, Hovězí svíčková, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečená svíčková s houbami postup přípravy receptu:

1	Houby nakrájíme na plátky, listy čekanky natrháme na menší kousky, svíčkovou nakrájíme na silnější plátky, česnek prolisujeme, rozmarýn posekáme najemno. Rozmarýn nasypeme do oleje, přidáme česnek, rozmícháme a necháme chvíli uležet. Mezitím naklepeme plátky svíčkové hodně dotenka, osolíme a opepříme.
2	Maso rozprostřeme na žáruvzdorné talíře, osolíme, opepříme, potřeme ochuceným olejem a dáme do silně vyhřáté trouby zapéct. Zapékáme zhruba 4 minuty a vyjmeme z trouby.
3	Plátky hub orestujeme na másle, smícháme s čekankou a poté houbami i s vypečenou šťávou a tukem překryjeme maso na talířích. Nakonec posypeme troškou strouhaného parmezánu.
4	Podáváme přímo na talířích, na kterých se maso zapékalo.