Recept

Smetanové lišky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	51769
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Cukr krupice
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
400 g	Lišky čerstvé
60 g	Máslo čerstvé
2,5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
2 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 406 kcal

Kilojoule 1 699kJ

3% Sacharidy 12 g

49% Tuky 37 g

22% Sodík 432 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	209,4mg
Draslík	92,7mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Kmín drcený, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lišky čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanové lišky postup přípravy receptu:

Očištěné a omyté lišky necháme v sítu okapat. Větší plodnice pokrájíme, drobné necháme celé. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno. Do misky si dáme smetanu, vejce a hladkou mouku. Směs rozmixujeme dohladka.

V hrnci si rozehřejeme máslo, na něm zpěníme cibuli, přidáme k ní pokrájené lišky a podusíme je na vlastní šťávě. Lišky ochutíme solí, pepřem a drceným kmínem. Přilijeme vodu, ocet podle chuti a za stálého míchání necháme přejít varem. Potom přilijeme za stálého míchání smetanu s vejci a moukou. Omáčku přivedeme k varu a krátce, asi 1 minutu, povaříme, poté hrnec odstavíme z plotny. Smetanovou omáčku můžeme podle chuti trošku i přisladit.