Jednoduchý recept

Zelená rajčata sterilovaná v octovém nálevu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	51796
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

2 ks	Bobkový list
250 g	Cibule
150 g	Cukr krystal
1 kávová lžička	Hořčičné semínko
1 hrst	Kopr čerstvý
1 ks	Křen
1 l	Ocet kvasný lihový
0,5 kávová lžička	Pepř černý celý
3 kg	Rajčata zelená
50 g	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 121 kcal

Kilojoule 508kJ

7% Sacharidy 25 g

1% Tuky 1 g

67% Sodík 1 g

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	569,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	86,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Cukr krystal, Hořčičné semínko, Kopr čerstvý, Křen, Pepř černý celý, Rajčata zelená, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelená rajčata sterilovaná v octovém nálevu postup přípravy receptu:

1	Menší zelená rajčata očistíme, omyjeme a rozdělíme do sklenic. Cibulku, kopr a křen očistíme, opláchneme a průběžně těmito surovinami prokládáme rajčata.
2	Ve vodě rozmícháme ocet, cukr, sůl, přidáme kuličky pepře, bobkový list a hořčičné semínko a převaříme. Po vychladnutí roztokem zalijeme rajčata, sklenice zakryjeme a do druhého dne necháme stát.
3	Poté nálev slijeme, znovu převaříme a vroucí opět nalijeme na rajčata. Sklenice převážeme celofánem a uchováme na temném a studeném místě.