Kávové řezy s rumovým krémem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kávové řezy s rumovým krémem
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | kuba |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 51856 |
Kategorie: | Řezy |
Ingredience
50 g | Cukr moučkový |
5 g | Káva instantní |
1 ks | Kypřicí prášek do pečiva |
200 g | Mouka polohrubá |
40 g | Mouka pšeničná hrubá |
30 ml | Olej rostlinný |
100 g | Ořechy vlašské |
4 ks | Vejce slepičí |
120 ml | Voda pitná |
Na krém | |
---|---|
250 g | Cukr moučkový |
1 ks | Cukr vanilka |
300 g | Máslo čerstvé |
500 ml | Mléko plnotučné |
60 g | Mouka pšeničná hladká |
2 polévková lžíce | Rum |
2 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Na polevu | |
80 g | Cukr moučkový |
2 polévková lžíce | Kakao |
80 g | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Mléko plnotučné |
2 polévková lžíce | Solamyl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 96g |
---|---|
Cholesterol | 371,5mg |
Draslík | 404,3mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 335,8mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,2mg |
Vitamín E | 1,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 601,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Káva instantní, Kypřicí prášek do pečiva, Olej rostlinný, Ořechy vlašské, Vejce slepičí, Voda pitná, Cukr moučkový, Rum, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hrubá, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká, Kakao, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kávové řezy s rumovým krémem postup přípravy receptu:
1 | Kávu přelijeme vroucí vodou a necháme vychladnout. V míse utřeme do pěny žloutky s cukrem, přilijeme kávu, strouhané ořechy a mouku s kypřicím práškem. Na závěr lehce vmícháme pevný sníh z bílků. Těsto vlijeme na plech, který jsme vytřeli olejem a vysypali hrubou moukou. V předehřáté troubě pečeme zhruba 15 minut. |
2 | V mezičase připravíme krém. Z mléka a mouky svaříme za stálého míchání hladkou kaši, kterou necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem, po částech přidáme žloutky a vanilkový cukr. Dobře utřeme a vmícháme rum. Mléčnou kaši po částech vmícháme do máslové směsi, umícháme do hladkého krému. |
3 | Vychladlé těsto potřeme připraveným krémem, necháme dobře ztuhnout a přelijeme polevou. |
4 | Polevu připravíme smícháním mléka se škrobem, přimícháním kakaa, cukru a másla. Ve vodní lázni směs zahříváme a dobře mícháme, aby vznikla hladká poleva. |