Jednoduchý recept

Salát z čekanky a zázvoru

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	51861
Kategorie:	Saláty

Ingredience

Na salát
100 g	Ananas
3 ks	Čekanka
100 g	Hroznové víno
2 polévková lžíce	Rozinky tmavé
2 cl	Sherry brandy
Na zálivku
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Kari koření
2 polévková lžíce	Kokosové mléko
2 polévková lžíce	Kokos strouhaný
2 polévková lžíce	Majonéza
1 špetka	Pepř cayenský
2 polévková lžíce	Zakysaná smetana
1 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 170 kcal

Kilojoule 711kJ

5% Sacharidy 18 g

14% Tuky 10 g

3% Sodík 53 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	1,7mg
Draslík	186,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,5mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Čekanka, Hroznové víno, Citronová šťáva, Kari koření, Kokosové mléko, Majonéza, Pepř cayenský, Zakysaná smetana, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Rozinky tmavé, Sherry brandy, Kokos strouhaný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z čekanky a zázvoru postup přípravy receptu:

1	Čekankové puky omyjeme vodou a odlámeme uvadlé listy. Necháme okapat a pak pokrájíme na nudličky široké asi 1 centimetr.
2	Do misky vlijeme sherry a vsypeme do něho rozinky a necháme v něm nabobtnat.
3	Opláchnutý ananas nakrájíme na plátky. Omyjeme hroznové víno, přepůlíme jednotlivé bobule na polovinu a vybereme z nich semínka. Ve větší míse promícháme nudličky z čekankových puků, plátky ananasu, hroznové víno a rozinky.
4	V misce připravíme zálivku. Zakysanou smetanu rozmícháme s majonézou, nastrouhaným zázvorem, kokosovým mlékem a citronovou šťávou. Posypeme kari koření a cayenským pepřem. Dobře promícháme a prošleháme.
5	Čekankovou směs zalijeme zálivkou a navrch ještě posypeme strouhaným kokosem, který jsme předtím lehce opražili na pánvi.