Recept

Marinované hovězí maso na špejli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	70 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	51944
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
8 ks	Cibule
2 kávová lžička	Hořčice kremžská
500 g	Hovězí maso zadní
200 ml	Jogurt nízkotučný
1 ks	Okurky nakládané
0,5 ks	Paprika červená
0,5 ks	Paprika zelená
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Sherry brandy
8 ks	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 410 kcal

Kilojoule 1 714kJ

12% Sacharidy 44 g

12% Tuky 9 g

60% Sodík 1 g

85% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	75,5mg
Draslík	2g
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,2mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Jogurt nízkotučný, Okurky nakládané, Paprika červená, Paprika zelená, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice kremžská, Hovězí maso zadní, Pepř černý mletý, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinované hovězí maso na špejli postup přípravy receptu:

1	Nejprve připravíme marinádu. Nastrouháme velkou nakládanou okurku, prolisujeme 1 stroužek česneku a umeleme pepř. V míse smícháme nízkotučný jogurt s kremžskou hořčicí, suchým sherry, okurkou, česnekem a pepřem.
2	Libové hovězí zadní maso očistíme, nakrájíme na kostky o hraně 2 cm, vložíme do marinády a necháme 60 minut marinovat.
3	Mezitím oloupeme 8 malých cibulek, očistíme 8 malých žampionů a na čtverečky nakrájíme půlku červené a půlku zelené papriky, zbavené semen a stopek.
4	Maso vyjmuté z marinády napichujeme na bambusové špejle střídavě s cibulkami, paprikou a žampiony. Rozehřejeme gril a na středním plameni na něm špízy grilujeme 8-10 minut, často je obracíme a potíráme marinádou.
5	Špízy servírujeme na talířích, potřené zbytkem marinády.