Recept

Špagety s omáčkou Carbonara

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Špagety s omáčkou Carbonara 5 1

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	5195
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

8 plátek	Anglická slanina
1 hrst	Bylinky čerstvé - svazek
1 špetka	Pepř černý mletý
315 ml	Smetana 12% (konzumní)
500 g	Špagety, Makarony
2 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
4 ks	Vejce slepičí
5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 475 kcal

Kilojoule 1 989kJ

18% Sacharidy 65 g

19% Tuky 14 g

25% Sodík 496 mg

36% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	63g
Cholesterol	191,1mg
Draslík	248,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	253,9mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	54,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Špagety, Makarony, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety s omáčkou Carbonara postup přípravy receptu:

1	Nejprve uvaříme špagety v osolené vodě al dente a scedíme.
2	Mezitím ze slaniny odkrojíme kůži, slaninu nakrájíme na nudličky a na pánvi při střední teplotě dokřupava opečeme. Na papírové utěrce necháme okapat.
3	V misce rozšleháme vejce, smetanu, nastrouhaný parmazán, přidáme slaninu, promícháme a omáčkou přelijeme horké těstoviny.
4	Zvolna zahříváme cca 1min dokud omáčka mírně nezhoustne.
5	Rozdělíme na talíře, posypeme nahrubo drceným pepřem, dozdobíme snítkou bylinek a podáváme.

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Lucie Klouparová 17.09.2015 12:19

Špagety s omáčkou Carbonara
Jupí, už nemusím objednávat tyto špagety donáškovou službou z restaurace grin

. Zvládla jsem je sama blink

. Děkuji za recept, protože je výborný a velice chutný. Doufám, že i ostatní si pochutnají stejně jako já. tongue

sail.servis@seznam.cz 05.11.2015 17:06

Špagety s omáčkou Carbonara
jenom jednou by mi nějakej kuchaříček naplácal na carbonara smetanu,jenom jednou surprised

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. E	Vápník	Železo
Smetana 12% (konzumní) - 315,0 ml	432 kcal	10 g	13 g	38 g	0 g	126 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	315 mg
Bylinky čerstvé - svazek - 1,0 hrst	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	5 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Sýr Parmezán - 50,0 g	196 kcal	18 g	2 g	13 g	2 g	34 mg	46 mg	801 mg	0 g	391 IU	0 mg	1 µg	0 mg	592 mg	0 mg
Špagety, Makarony - 500,0 g	1 855 kcal	65 g	373 g	8 g	373 g	0 mg	1 115 mg	30 mg	16 g	0 IU	1 mg	0 µg	1 mg	105 mg	7 mg
Vejce slepičí - 4,0 ks	332 kcal	29 g	2 g	23 g	2 g	981 mg	311 mg	325 mg	0 g	1 130 IU	0 mg	3 µg	2 mg	123 mg	4 mg
Anglická slanina - 8,0 plátek	37 kcal	1 g	0 g	4 g	0 g	5 mg	17 mg	67 mg	0 g	3 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 5,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	200 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	150 mg	0 mg
Sůl - 2,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 550 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg