Jednoduchý recept

Kachna pečená na slanině a pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	51963
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Kachna domácí
1 kávová lžička	Kmín celý
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 l	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
2,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 164 kcal

Kilojoule 686kJ

2% Sacharidy 6 g

16% Tuky 12 g

20% Sodík 408 mg

6% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	17,2mg
Draslík	87,0mg
Vláknina	500,0mg
Vitamín A	0,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín celý, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kachna domácí nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kachna pečená na slanině a pivu postup přípravy receptu:

1	Slaninu nakrájíme na plátky.
2	Kachnu omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a okmínujeme.
3	Na dno pekáče rozložíme nakrájenou slaninu, na ní vložíme kachnu, přilijeme 2,5 dl piva a kachnu pod poklicí pečeme 30 minut v předehřáté troubě. Poté ji otočíme, podlijeme zbylým pivem a necháme péct další půlhodinu. Poklici sundáme a kachnu dopečeme přibližně 15 minut, až se vytvoří křupavá kůrka.
4	Během pečení kachnu průběžně poléváme vypečeným tukem, podle potřeby přiléváme vodu.
5	Upečenou kachnu naporcujeme, rozdělíme na servírovací talíče s houskovým knedlíkem a zelím, podáváme.