Jednoduchý recept

Tagliatelle se smetanou a houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	51971
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

30 g	Houby sušené
20 g	Máslo čerstvé
1 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
50 g	Šalotka
120 ml	Sherry brandy
250 ml	Smetana 16% (pochoutková)
15 g	Sůl
350 g	Tagliatelle
2700 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 572 kcal

Kilojoule 2 395kJ

22% Sacharidy 80 g

22% Tuky 16 g

74% Sodík 1 g

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	37,3mg
Draslík	295,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Sherry brandy, Smetana 16% (pochoutková), Tagliatelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tagliatelle se smetanou a houbami postup přípravy receptu:

1	Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2	Sušené houby předem namočíme v 200 ml vody. Houby i s vodou nalijeme do hrnce, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Oloupanou šalotku nakrájíme nadrobno, v pánvi zpěníme na másle, podlijeme sherry, provaříme, přilijeme houby i s vodou, přidáme smetanu a povaříme, dokud omáčka nezhoustne. Osolíme, opepříme, odstavíme a přimícháme posekanou petrželku.
3	Těstoviny upraíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.