Jednoduchý recept

Telecí pečeně s párky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	5199
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Párky jemné
1 kávová lžička	Sůl
1,3 kg	Telecí plec

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 384 kcal

Kilojoule 1 606kJ

0% Sacharidy 1 g

28% Tuky 21 g

16% Sodík 321 mg

81% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	0,0mg
Cholesterol	187,2mg
Draslík	647,9mg
Vláknina	10,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Párky jemné, Telecí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí pečeně s párky postup přípravy receptu:

1	Telecí maso očistíme, omyjeme a osušíme. Poté jej rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a poklademe půlkami párků. plátky vařeného uzeného masa a vejci umíchánými na másle. Plát masa svineme, ovážeme motouzem. Vložíme na větší část rozpuštěného másla a opečeme ze všech stran. Jakmile je kotouč opečený, podlijeme jej mírně a za častého polévání šťávou jej pečeme 1 až 1 1/4 hodiny.
2	Jakmile je kotouč upečený, vyjmeme jej, šťávu zahustíme máslem smíchaným s moukou a krátce povaříme.
3	Hotovou pečení rozkrájíme na šikmé plátky.