Recept

Dort s ananasem a tvarohovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	52061
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Na krém
100 g	Čokoláda na vaření
80 g	Cukr moučkový
500 g	Kompot ananasový
30 g	Máslo čerstvé
95 g	Mouka polohrubá
40 g	Mouka pšeničná hrubá
4 ks	Vejce slepičí
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
120 g	Cukr moučkový
1 ks	Cukr vanilka
200 g	Máslo čerstvé
500 g	Tvaroh měkký
Na želatinu
500 ml	Voda pitná
10 g	Želatina

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 943 kcal

Kilojoule 3 947kJ

28% Sacharidy 100 g

66% Tuky 49 g

4% Sodík 77 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	78g
Cholesterol	251,5mg
Draslík	189,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	52,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kompot ananasový, Vejce slepičí, Citronová šťáva, Cukr moučkový, Voda pitná, Želatina mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda na vaření, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hrubá, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Tvaroh měkký mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dort s ananasem a tvarohovým krémem postup přípravy receptu:

1	V míse utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme prosátou mouku a lehce vmícháme pevný sníh z bílků. Těsto vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy a v mírně předehřáté troubě pečeme zhruba 15 minut.
2	V mezičase připravíme krém. Máslo utřeme s cukrem do pěny, zašleháme tvaroh, vanilkový cukr, citronovou šťávu.
3	Vychladlý korpus rozřízneme, spodní cíl potřeme krémem, poklademe okapanými kousky ananasu a přikryjeme druhým dílem korpusu. Vrchní díl korpusu opět potřeme krémem, poklademe zbylým ananasem a přelijeme vlažnou želatinou. Dort necháme ztuhnout v chladničce. Před podáváním potřeme zbylým krémem a ozdobíme strouhanou čokoládou.
4	Želatinu připravíme z plátkové želatiny. Plátky vložíme do rendlíku, zalijeme vodou a necháme asi 10 minut bobtnat. Poté ji za stálého míchání zahříváme, až se úplně rozpustí (nevaříme!). Želatinu necháme zchladnout.