Recept

Vánoční ořechový dort

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (37%)
ID receptu: 52073

Ingredience

140 g Cukr moučkový
30 g Kakao
140 g Mouka pšeničná hladká
40 g Mouka pšeničná hrubá
30 g Máslo čerstvé
60 g Olej rostlinný
60 g Ořechy vlašské
7 ks Vejce slepičí
3 polévková lžíce Voda pitná
Na krém
120 g Cukr moučkový
2 ks Cukr vanilka
3 polévková lžíce Kakao
15 g Maizena - kukuřičný škrob
200 ml Mléko plnotučné
250 g Máslo čerstvé
50 ml Rum
2 ks Vaječný žloutek slepičí
Na polevu
40 g Máslo čerstvé
160 g Čokoláda na vaření
Na ozdobu
250 ml Smetana 33% (šlehačka)
1 balení Ztužovač šlehačky
100 g Čokoláda na vaření

Nutriční hodnoty jedné porce

71% Kalorie 1,393 kcal
Kilojoule 5 828kJ
29% Sacharidy 106 g
130% Tuky 98 g
5% Sodík 105 mg
38% Bílkoviny 21 g

Vánoční ořechový dort postup přípravy receptu:

1

V míse našleháme žloutky s polovinou dávky cukru, po částech vmícháme vodu, prosátou mouku, mleté ořechy a nakonec „zabalíme“ pevný sníh z bílků a druhé poloviny cukru. Těsto vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy a v mírně předehřáté troubě pečeme zhruba 30 minut.

2

Upečený korpus necháme úplně vychladnout.

3

V mezičase připravíme krém. V mléce rozšleháme škrob a žloutky a za stálého míchání svaříme pudink a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem, přimícháme kakao, rum, vanilkový cukr a po částech pudink.

4

Korpus rozkrojíme na tři placky, které spojíme krémem a potřeme krémem i po obvodu. Dort necháme v chladničce ztuhnout, poté přelijeme polevou. Polevu připravíme z čokolády a másla, které společně umícháme ve vodní lázni.

5

Dort před podáváním zdobíme pevně ušlehanou smetanou se ztužovačem a sypeme strouhanou čokoládou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept