Vánoční ořechový dort - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vánoční ořechový dort
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 52073 |
Kategorie: | Pečené dorty |
Ingredience
140 g | Cukr moučkový |
30 g | Kakao |
30 g | Máslo čerstvé |
140 g | Mouka pšeničná hladká |
40 g | Mouka pšeničná hrubá |
60 g | Olej rostlinný |
60 g | Ořechy vlašské |
7 ks | Vejce slepičí |
3 polévková lžíce | Voda pitná |
Na krém | |
---|---|
120 g | Cukr moučkový |
2 ks | Cukr vanilka |
3 polévková lžíce | Kakao |
15 g | Maizena - kukuřičný škrob |
250 g | Máslo čerstvé |
200 ml | Mléko plnotučné |
50 ml | Rum |
2 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Na polevu | |
160 g | Čokoláda na vaření |
40 g | Máslo čerstvé |
Na ozdobu | |
100 g | Čokoláda na vaření |
250 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
1 balení | Ztužovač šlehačky |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 54g |
---|---|
Cholesterol | 522,8mg |
Draslík | 146,7mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 475,7mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,1mg |
Vitamín E | 1,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 267,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Olej rostlinný, Ořechy vlašské, Vejce slepičí, Voda pitná, Cukr moučkový, Rum, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kakao, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mouka pšeničná hrubá, Cukr vanilka, Kakao, Maizena - kukuřičný škrob, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Čokoláda na vaření, Máslo čerstvé, Čokoláda na vaření, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Ztužovač šlehačky nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Vánoční ořechový dort postup přípravy receptu:
1 | V míse našleháme žloutky s polovinou dávky cukru, po částech vmícháme vodu, prosátou mouku, mleté ořechy a nakonec „zabalíme“ pevný sníh z bílků a druhé poloviny cukru. Těsto vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy a v mírně předehřáté troubě pečeme zhruba 30 minut. |
2 | Upečený korpus necháme úplně vychladnout. |
3 | V mezičase připravíme krém. V mléce rozšleháme škrob a žloutky a za stálého míchání svaříme pudink a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem, přimícháme kakao, rum, vanilkový cukr a po částech pudink. |
4 | Korpus rozkrojíme na tři placky, které spojíme krémem a potřeme krémem i po obvodu. Dort necháme v chladničce ztuhnout, poté přelijeme polevou. Polevu připravíme z čokolády a másla, které společně umícháme ve vodní lázni. |
5 | Dort před podáváním zdobíme pevně ušlehanou smetanou se ztužovačem a sypeme strouhanou čokoládou. |