Jednoduchý recept

Marmeláda z podzimního ovoce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	52111
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

1 kg	Broskve
2,5 kg	Cukr krupice
20 g	Cukr vanilka
1 kg	Hrušky
1 kg	Jablka
1 kávová lžička	Kyselina citrónová
2 špetka	Sorban draselný
1 kg	Švestky
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 579 kcal

Kilojoule 2 421kJ

41% Sacharidy 149 g

1% Tuky 0 g

0% Sodík 2 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	149g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	290,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	190,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,3mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Broskve, Cukr krupice, Hrušky, Jablka, Švestky, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kyselina citrónová, Sorban draselný nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Marmeláda z podzimního ovoce postup přípravy receptu:

1	Jablka a hrušky oloupeme, odstraníme jadřince a spolu s vypeckovanými švestkami, /které neloupeme/ a broskvemi nakrájíme na malé kousky. Nakrájené kousky ovoce dáme do nižšího, ale velkého hrnce a mixérem rozmixujeme.
2	Rozmixovanou směs přelijeme do jiného hrnce, který položíme na sporák a za stálého míchání přivedeme k varu. Pokud by byla směs hodně hustá, tak ji podlijeme vodou. Ve vaření pokračujeme za občasného míchání přibližně 20-25 minut, aby směs vařením zahoustla. V polovině vaření do hrnce přisypeme cukr a vanilkový cukr. Před dokončením vaření přidáme kyselinu citrónovou a špetku Sorbanu.
3	Uvařenou a hustou marmeládu stáhneme z ohně. Naplníme jí připravené sklenice /malé/, které zavíčkujeme. Všechny sklenice obrátíme víčky dolu a necháme vychladnout. Vychladlou marmeládu uskladníme na chladné a tmavé místo, kde ji také delší dobu můžeme uchovat.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Jablka - 1,0 kg	520 kcal	3 g	138 g	2 g	138 g	1 070 mg	10 mg	19 g	540 IU	46 mg	2 mg	60 mg	1 mg
Hrušky - 1,0 kg	420 kcal	5 g	107 g	2 g	107 g	1 210 mg	0 mg	36 g	0 IU	38 mg	1 mg	40 mg	0 mg
Švestky - 1,0 kg	460 kcal	7 g	114 g	3 g	114 g	1 570 mg	0 mg	14 g	3 450 IU	95 mg	3 mg	60 mg	2 mg
Broskve - 1,0 kg	390 kcal	9 g	95 g	3 g	95 g	1 900 mg	0 mg	15 g	3 260 IU	66 mg	7 mg	60 mg	3 mg
Cukr krupice - 2,5 kg	9 675 kcal	0 g	2 500 g	0 g	2 500 g	50 mg	25 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	25 mg	1 mg
Voda pitná - 2,0 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Cukr vanilka - 20,0 g	79 kcal	0 g	20 g	0 g	20 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Kyselina citrónová - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sorban draselný - 2,0 špetka	10 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg