Švestkové šátečky s mákem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Švestkové šátečky s mákem
Švestkové šátečky s mákem
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 52126 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
Náplň | |
---|---|
3 polévková lžíce | Cukr krupice |
1 ks | Cukr skořicový |
5 polévková lžíce | Mák mletý |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
500 g | Švestky |
Na potření | |
0,5 ks | Cukr vanilka |
1,5 kávová lžička | Rum |
1 dl | Smetana 33% (šlehačka) |
Kvásek | |
1 kávová lžička | Cukr krupice |
22 g | Droždí |
1 dl | Mléko plnotučné |
Těsto | |
40 g | Cukr krupice |
40 g | Máslo čerstvé |
0,5 dl | Mléko plnotučné |
250 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 špetka | Sůl |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
1 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 40g |
---|---|
Cholesterol | 167,3mg |
Draslík | 374,3mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 56,5mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 9,5mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 206,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Švestky, Rum, Cukr krupice, Droždí, Cukr krupice, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cukr skořicový, Mák mletý, Máslo čerstvé, Cukr vanilka, Smetana 33% (šlehačka), Mléko plnotučné, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Švestkové šátečky s mákem postup přípravy receptu:
1 | Do mísy dáme 250 g prosáté mouky. Do hrnečku rozdrobíme kvasnice, přidáme k němu 1 lžičku cukru a 1 dl vlahého mléka. Necháme vykynout kvásek a přidáme ho k mouce. Ještě doložíme sůl, cukr, 1 vejce, žloutek, vlahé rozpuštěné máslo, mléko a vše promícháme. Poté důkladně uhněteme vláčné těsto, zakryjeme ho čistou utěrkou a necháme vykynout. |
2 | Mezitím si omyjeme, osušíme a vypeckujeme švestky. Pomletý mák v misce promícháme s 3 lžícemi cukru a skořicovým cukrem. Vykynuté těsto dáme na vál a zlehka ho rozválíme na placku 1 cm silnou. Rádýlkem nakrájíme malé čtverečky (asi 7 x 7 cm). Doprostřed každého čtverečku položíme švestku, kterou naplníme připraveným mákem a pokapeme rozehřátým máslem (2 lžíce). Okraje čtverečků spojíme do tvaru šátečku, dobře je přitiskneme a dáme je na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Šátečky necháme chvilku kynout a po chvilce je potřeme rozšlehaným vajíčkem. |
3 | Šátečky pečeme v troubě pří 180°C přibližně 20 minut dozlatova. |
4 | V rendlíku si rozehřejeme smetanu, rozpustíme v ní vanilkový cukr a přidáme rum. Touto připravenou smetanou potřeme upečené horké šátečky. Podáváme je vychladlé. |