Recept

Mrkvový salát se zázvorem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52132
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

80 g	Hrozinky
3 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Ocet jablečný
1 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Pažitka
1 polévková lžíce	Víno bílé
50 g	Výhonky Alfalfa - vojtěškové klíčky
2 kávová lžička	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 128 kcal

Kilojoule 535kJ

2% Sacharidy 7 g

346% Tuky 259 g

0% Sodík 1 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	575,0mg
Cholesterol	0,0mg
Draslík	24,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ocet jablečný, Pažitka, Víno bílé, Výhonky Alfalfa - vojtěškové klíčky, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrozinky, Mrkev kořen, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mrkvový salát se zázvorem postup přípravy receptu:

1	Nahrubo nastrouháme velké oloupané mrkve, jemně nastrouháme čerstvý zázvor a nasekáme pažitku.
2	Dále si připravíme zálivku. Do vyšší úzké nádoby nalijeme olivový olej s jablečným octem a suchým bílým vínem, přidáme strouhaný zázvor a vše ručním šlehačem za nižších otáček dobře promícháme. V míse smícháme nastrouhanou mrkev s hrozinkami, zalijeme zálivkou a lehce promícháme.
3	Na širokou mělkou mísu rozložíme vrstvu výhonků alfalfa, kterou pokryjeme mrkvovou směsí. Salát servírujeme posypaný sekanou pažitkou.