Jednoduchý recept

Pečený pstruh s mandlovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	52176
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
50 g	Mandle
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
800 g	Pstruh
1 špetka	Sůl
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 472 kcal

Kilojoule 1 976kJ

3% Sacharidy 13 g

35% Tuky 26 g

8% Sodík 166 mg

81% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	116,0mg
Draslík	894,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	3,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Mandle, Pstruh, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečený pstruh s mandlovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme je a nasekáme najemno.
2	Cibule a stroužky česneku oloupeme a nadrobno nakrájíme.
3	Pstruhy očistíme, omyjeme studenou vodou, osušíme a osolíme.
4	V pánvi rozehřejeme část oleje a ryby na něm z obou stran opečeme. Vyjmeme a dáme do tepla - například do mírně vyhřáté trouby.
5	Do pánve dolijeme olej, rozehřejeme a osmažíme na něm nakrájenou cibuli a česnek. Směs v pánvi zaprášíme moukou, přilijeme pivo s trochou vody, promícháme a vše provaříme. Nakonec přidáme rajčatový protlak a nasekané mandle, omáčku dochutíme pepřem a solí, promícháme a necháme chvíli vařit.
6	Pstruhy na talířích polijeme mandlovou omáčkou a podáváme s vařenou nebo dušenou rýží.