Jednoduchý recept

Povidla z černého bezu a jablek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	52200
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

2 kg	Bezinkový květ
50 ml	Citronová šťáva
500 g	Cukr želírovací
2 kávová lžička	Hřebíček
1 kg	Jablka
4 kávová lžička	Skořice mletá
500 g	Švestky
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 208 kcal

Kilojoule 869kJ

15% Sacharidy 53 g

0% Tuky 0 g

0% Sodík 1 mg

1% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	103,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Hřebíček, Jablka, Skořice mletá, Švestky, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bezinkový květ, Cukr želírovací mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Povidla z černého bezu a jablek postup přípravy receptu:

1	Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké dílky. Švestky vypeckujeme a rozpůlíme. Černý bez důkladně očistíme, propereme a necháme dobře okapat.
2	Připravená jablka, švestky, kuličky bezu v misce smícháme spolu s cukrem. Necháme stranou suroviny odležet, aby se rozpustil cukr. Trvá to přibližně 3 hodiny. Za tu dobu ovoce s cukrem párkrát promícháme.
3	Potom do ovocné směsi přimícháme hřebíček, skořici, zázvor. Vše dohromady dobře promícháme a přeložíme do pekáče, který vložíme do předehřáté trouby. Při 180 stupňové teplotě povidla vyvaříme od zbytečné tekutiny. Před dokončením přilijeme citrónovou šťávu a zlehka promícháme. Vyvařování trvá přibližně 120 minut. /Po celou dobu směs nemícháme./
4	Hotová povidla ještě horká naplníme do čistých sklenic, dobře je víčky uzavřeme. Necháme vychladnout a uskladníme na studené a tmavé místo.