Jednoduchý recept

Linguine s kaštany a žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	52219
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

20 ml	Citronová šťáva
40 g	Máslo čerstvé
1 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
100 g	Rajčata
250 ml	Smetana 16% (pochoutková)
20 g	Sůl
350 g	Těstoviny Linguine
30 ml	Víno Marsala
3500 ml	Voda pitná
200 g	Vodní kaštany v nálevu
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 540 kcal

Kilojoule 2 260kJ

21% Sacharidy 75 g

27% Tuky 20 g

99% Sodík 2 g

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	72g
Cholesterol	43,3mg
Draslík	237,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	209,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Rajčata, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Smetana 16% (pochoutková), Těstoviny Linguine, Víno Marsala, Vodní kaštany v nálevu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Linguine s kaštany a žampiony postup přípravy receptu:

1	Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2	Kaštany scedíme, žampiony nakrájíme na silnější plátky, cherry rajčátka rozpůlíme, petrželku nasekáme najemno. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme žampiony a osmahneme. Přidáme kaštany, přilijeme víno, smetanu a vaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme rajčátka, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou, prohřejeme a odstavíme.
3	Na talíře upravíme těstoviny, přelijeme omáčkou a podáváme.