Recept

Moravské koláče

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	52262
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Těsto
50 g	Cukr krystal
20 g	Droždí sušené
30 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
420 g	Mouka bezlepková Jizerka
30 ml	Olej stolní
2 g	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
Náplň
50 g	Cukr moučkový
1 hrst	Rozinky tmavé
500 g	Tvaroh měkký
1 ks	Vejce slepičí
Žmolenka
50 g	Cukr krupice
60 g	Máslo čerstvé
60 g	Máslo nízkokalorické
100 g	Mouka bezlepková Jizerka
Na potření před pečením
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 468 kcal

Kilojoule 1 957kJ

17% Sacharidy 62 g

24% Tuky 18 g

6% Sodík 111 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	59g
Cholesterol	112,6mg
Draslík	50,5mg
Vláknina	1g
Vitamín A	113,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krystal, Droždí sušené, Olej stolní, Sůl, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Vejce slepičí, Cukr krupice, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka bezlepková Jizerka, Rozinky tmavé, Tvaroh měkký, Máslo čerstvé, Máslo nízkokalorické, Mouka bezlepková Jizerka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Moravské koláče postup přípravy receptu:

1	Těsto: ve vlažném mléce rozmícháme droždí s cukrem, necháme vykynout. Do vzešlého kvásku vmícháme celá vejce, špetku soli, máslo, olej a po částech vmícháváme bezlepkvou mouku. Pro důkladnější vymíchání těsta můžeme použít elektrický hnětač. Těsto by mělo být tak husté, aby se z něj daly tvarovat placičky.
2	Z hotového těsta lžící vykrajujeme kousky, z nichž tvoříme placičky na pomoučeném válu. Placičky naplníme tvarohovou náplní a jejich okraje spojíme tak, aby byly uzavřené. Takto připravené koláčky rovnáme na plech, který jsme vyložili pečicím papírem. Koláčky potřeme celým rozšlehaným vejcem, na ně rozdělíme připavenou žmolenku. Poté je necháme v teple asi 30 minut kynout, následně pečeme v troubě (vyhřáté na 180°C) po dobu asi 30 minut. Hotové koláčky servírujeme vychladlé - jako svačinu nebo jako pohoštění.
3	Náplň: rozinky propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Měkký tvaroh vymícháme s cukrem a žloutkem do hladka, nakonec do náplně přimícháme okapané rozinky.
4	Žmolenka: bezlepkovou mouku mneme rukama s cukrem, máslem a vejcem tak dlouho, dokud se z hmoty netvoří hrudky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. E	Vápník	Železo
Droždí sušené - 20,0 g	65 kcal	8 g	8 g	2 g	8 g	0 mg	191 mg	10 mg	5 g	0 IU	0 µg	0 mg	6 mg	0 mg
Cukr krystal - 50,0 g	194 kcal	0 g	50 g	0 g	50 g	0 mg	1 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg
Vejce slepičí - 2,0 ks	166 kcal	15 g	1 g	12 g	1 g	491 mg	155 mg	162 mg	0 g	565 IU	1 µg	1 mg	61 mg	2 mg
Sůl - 2,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 30,0 g	220 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g	36 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	6 243 mg	33 mg
Olej stolní - 30,0 ml	270 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g	17 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Tvaroh měkký - 500,0 g	435 kcal	85 g	19 g	3 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Cukr moučkový - 50,0 g	195 kcal	0 g	50 g	0 g	50 g	0 mg	1 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	1 µg	1 mg	31 mg	1 mg
Rozinky tmavé - 1,0 hrst	3 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 60,0 g	440 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g	72 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	12 486 mg	66 mg
Cukr krupice - 50,0 g	194 kcal	0 g	50 g	0 g	50 g	0 mg	1 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg
Máslo nízkokalorické - 60,0 g	307 kcal	2 g	1 g	32 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	1 µg	1 mg	31 mg	1 mg
Mouka bezlepková Jizerka - 420,0 g	1 554 kcal	13 g	350 g	9 g	350 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka bezlepková Jizerka - 100,0 g	370 kcal	3 g	83 g	2 g	83 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Mléko polotučné - 200,0 ml	100 kcal	7 g	9 g	4 g	0 g	20 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	236 mg	1 mg