Jednoduchý recept

Paštika z krůtích jater

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	52375
Kategorie:	Paštiky, Aspiky, Teriny

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
300 g	Játra krůtí
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Máslo jihočeské
0,5 l	Mléko polotučné
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
0,5 kávová lžička	Tymián sušený

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 543 kcal

Kilojoule 2 271kJ

3% Sacharidy 11 g

64% Tuky 48 g

6% Sodík 113 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	284,8mg
Draslík	239,8mg
Vláknina	1g
Vitamín A	54g
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Játra krůtí, Sůl, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Máslo jihočeské, Mléko polotučné, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Paštika z krůtích jater postup přípravy receptu:

1	Játra očistíme, omyjeme studenou vodou a ponoříme na 30 minut do mléka. Poté je opět opláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2	Stružky česneku a cibuli oloupeme, česnek prolisujeme, cibuli nadrobno nakrájíme.
3	V pánvi rozehřejeme část másla a necháme na něm zesklovatět cibuli. Poté přidáme česnek a tymián, vše promícháme a krátce osmažíme.
4	Do pánve přisypeme nakrájená játra a opékáme je do doby, než přestanou být krvavá. Směs necháme vychladnout.
5	Vychladlá játra s cibulí a česnekem dáme do mixéru, přidáme zbylé máslo, vše rozmixujeme dohladka a dochutíme pepřem a solí.
6	Játrovou paštiku rozdělíme do uzavíratelných misek, na vrch dáme lžíci rozpuštěného másla a necháme vychladnout.