Jednoduchý recept

Dušená marinovaná vepřová játra

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	52382
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,5 kg	Játra vepřová
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Solamyl
1 špetka	Sůl
4 polévková lžíce	Víno bílé
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 205 kcal

Kilojoule 856kJ

1% Sacharidy 4 g

10% Tuky 8 g

8% Sodík 169 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	376,3mg
Draslík	360,8mg
Vláknina	132,5mg
Vitamín A	27g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Játra vepřová, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená marinovaná vepřová játra postup přípravy receptu:

1	Játra omyjeme, odstraníme z nich blány a nakrájíme na větší kousky.
2	Z oleje, vína, solamylu a papriky si připravíme marinádu, v které necháme játra alespoň hodinu v chladu odležet.
3	Marinádu poté nalijeme do pánve, necháme na ohni rozpálit, poté do pánve vložíme játra a dusíme pod pokličkou, až jsou měkká.
4	Během dušení podle potřeby přiléváme vodu.
5	Měkká játra na servírovacích talířích přelijeme výpekem, osolíme a opepříme.