Meruňkový koláč bez vajíček pro celiatiky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 100 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Meruňkový koláč bez vajíček pro celiatiky
Celkový čas: | 100 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 70 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | DANAE |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (88%) |
ID receptu: | 52411 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
Koláč | |
---|---|
8 kávová lžička | Cukr krystal |
20 g | Droždí sušené |
1 kg | Meruňky |
250 ml | Mléko polotučné |
300 g | Mouka bezlepková |
100 ml | Olej stolní |
3 g | Sůl |
0,5 kávová lžička | Xantanová guma |
Žmolenka | |
2 polévková lžíce | Cukr moučkový |
20 g | Cukr vanilka |
70 g | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Mouka bezlepková |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 95g |
---|---|
Cholesterol | 33,0mg |
Draslík | 556,6mg |
Vláknina | 10g |
Vitamín A | 4g |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 20,0mg |
Vitamín E | 2,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 16,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krystal, Droždí sušené, Meruňky, Olej stolní, Sůl, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko polotučné, Mouka bezlepková, Xantanová guma, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka bezlepková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Meruňkový koláč bez vajíček pro celiatiky postup přípravy receptu:
1 | Koláč: Vlažné mléko promícháme s droždím a cukrem a necháme na teplém místě vzkypět. Než kvásek vzejde, odstopkujeme a opláchneme meruňky, které necháme na sítku okapat a potom je pokrájíme. Vzešlý kvásek ochutíme solí, zředíme olejem a postupně přisypáváme mouku, do kreré jsme prosáli xantanovou gumu a elektrickým hnětačem zpracujeme suroviny do hladkého těsta. |
2 | Těsto rozetřeme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Na těsto rozložíme pokrájené meruňky, koláč posypeme žmolenkou a necháme 30 minut kynout. Po této době koláč pečeme v troubě, předehřáté na 180°C, do té doby, než okraje koláče zhnědnou a po zapíchnutí špejle zůstane špejle čistá, bez zbytků těsta. |
3 | Koláč servírujeme vychladlý, nakrájený na kostky nebo obdélníky. |
4 | Žmolenka: Máslo s cukrem, který jsme prosáli s cukrem vanilkovým, mneme rukama tak dlouho, dokud nevzniknou hrudky. Žmolenkou posypeme koláč. |
Poznámka
Meruňky můžeme nahradit jiným ovocem. Jestliže koláč nespotřebujeme hned, necháme jej zmrazit.