Jednoduchý recept

Farfalle s chobotničkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	52459
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

400 g	Chobotnice
40 g	Kerblík
30 g	Olej olivový
60 g	Olej olivový extra panenský
60 g	Oříšky piniové
1 g	Pepř černý mletý
200 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
20 g	Sůl
40 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
40 g	Sýr Parmezán
350 g	Těstoviny Farfalle
3500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 782 kcal

Kilojoule 3 271kJ

21% Sacharidy 75 g

51% Tuky 38 g

122% Sodík 2 g

65% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	75g
Cholesterol	54,8mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,8mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chobotnice, Kerblík, Oříšky piniové, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino, Těstoviny Farfalle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Farfalle s chobotničkami postup přípravy receptu:

Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Malé chobotničky nakrájíme na kousky, vložíme do pánve s rozpáleným olejem a smažíme ze všech stran zhruba 5 minut. Kerblík posekáme najemno, smícháme s oříšky, nastrouhanými sýry, zakápneme panenským olejem, přidáme k chobotničkám, ještě přidáme pokrájená rajčata z konzervy, prohřejeme, podle chuti osolíme, opepříme a odstavíme. Těstoviny rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou s chobotničkami a podáváme.